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福州:我们真的不会说闽南语 | 一天
作者: 发布日期:2019-10-31

原标题:福州:我们真的不会说闽南语 | 一天

欢迎收听城市专题创意城市指南专注挖掘当下每一处美好体验,聚焦更多关于理想日常的可能性,为你的美好城市生活提案。作者:创意城市指南,微信公众号「creativeguide」,原文链接: 点击阅读官方网站:https://www.topys.cn/

潮汕朋友抱着能听懂些许乡音的不成熟心态来福州做客,结果自然是在福州话中找不着北。

福州这座省会城市,收到的误会实在太多太多了。但福州人却好像一点儿不在意——没有一碗捞化解决不了的事情,如果有那就再加一盘荔枝肉。

同时我们也深知外地游客心中的福州市区真没有啥好玩的,三坊七巷是后期修缮过的、四处都在修路挖路、网红店大批量出街、闽菜偏偏甜到齁……还不如驱车两个小时有余往偏东一些的平潭,去亚热带的岛屿看潮起潮落、云卷云舒。

但真不只是你看到的这样。

鲜嫩弹牙的福州鱼丸早已闯出了自己的一片天,一年四季最不缺的就是各式各样的海鲜,爸妈最爱去的“绿色氧吧”福道收割了不少国际奖项,年轻人学成归来纷纷在街头巷尾折腾起了自己的艺文小生意。

兴许是我给这个小地方加上了太多关于“家”的滤镜,但若是想花三四天时间放慢脚步,这儿的空气你会喜欢的。

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在第三次咖啡浪潮还未抵达福州时,COFFEE DAN就开门营业了,如今已过三年。目前在福州有两间分店,我常去的通湖路老店,藏在西湖边上的某条巷子里,被快餐店与便利店包围着。若非有意上门,定会错过。

咖啡单的豆子都靠自烘,菜单上整整半面的手冲选择可以说是相当自信。拿铁的拼配豆带着坚果味儿,亦不失水准。一定要试红茶千层,不甜不腻,你不会失望的。店内的各处细节是我最喜欢的,几乎每个座位边上都贴心地备上了充电插座,谨防思绪随着电脑临时关机而打结;同时提供福州本土杂志的骄傲《HOMELAND家园》供翻阅与发呆。

比起以上这些,COFFEE DAN引起极度舒适的工业风装潢好像就不值得一提了。用他们自己的话说,“这是一间不喝咖啡很难点单的咖啡馆。”

地点:福州市鼓楼区通湖路航龙花园129-21号

时间:9:30-23:博亿娱乐官网00

图源网络

以熬两小时以上的猪牛骨高汤作汤底,取兴化米粉入锅捞熟,再氽烫你所相中的内杂与海鲜作料,两三种为宜,最后调以福州特产虾油提鲜,一碗让人垂涎三尺的捞化便上桌了。 米粉浸了高汤的咸鲜,丝丝分明;内杂与海鲜忠于原味,却不见其腥气;汤头清甜,越尝越见其原料的精髓所在。一碗下肚,尽是饱足与畅快。

依土捞化开在市中心的庆城路上,如今已过二十多年,靠着一口时刻滚沸的大锅治愈了络绎不绝的食客。他们家的煎包与牛滑,也是极好的佐粉小吃。

图源网络 地址:福州市鼓楼区庆城路13号(井大路口)时间:10:00-22:00

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福州长乐有传统小吃,名曰“冰饭”,黏滑的糯米浸入冰爽的银耳或桂花糖水,搭配水果、芋圆、仙草、红豆、葡萄干等口感丰富的辅料,一碗下肚,凉意自来。 这家大吃,是这两年正当红的小铺子。店面不大,但木质内饰、黄色刨冰机、动画海报的布置却添了些许精心收拾过的生活质感,现场只有两三张桌子可供堂食。一众网友挽起袖子下厨房却屡次以失败告终的网红奶茶糯米饭,在这里就可以吃到以日本日东奶茶作底的完美样本。除了冰饭,大吃还贩售四果汤与烧仙草。

图源网络 别想着关店时间前到店就好,迟来可就没那么多花样可选了(别问我是怎么知道的)。 地址:福州市鼓楼区鼓西路154号时间:14:00-21:00

匿流今年已经五岁了,不论是服装配饰还是小玩意儿,种类和风格都比三四年前造访丰富多元了不少。

店内的衣服多是店主亲自去欧洲的旧货市场淘回的,从休闲随性的花衬衫配牛仔裤到优雅名媛必备连衣裙挎古董包,作为福州第一间、也是唯一一间古着店,匿流很努力地在传递自己理解中的那一份美,同时平衡着复古爱好者们的需求。店内还有售各类复古老海报、手工定制的帽子与皮具、以及玲琅满目的精致首饰。

主理人是一位福州女孩儿,热衷于古着文化的她为了专心经营自己想要的生活,毅然辞去了报社的铁饭碗。此外,匿流还常常出现在国内各大复古市集上,若你常出没于这类场合,一定能够认出它。 地址:福州市鼓楼区柳河路81号省电影机械厂

时间:14:30-22:00

照旧的咖啡说不上是圈内多有竞争力的,但这里的氛围却真值得放一下午的空。 十一长假尾声,福州的秋天露出了些微马脚。从匿流出来钻进照旧,没什么客人,敞开的窗台慷慨送自然风进来。照旧是一间由老照相馆改造而成的咖啡室,保留了91年的摄影教材与古董相机,老台灯倚着旧花窗,缝纫机、手风琴、小霸王红白机上落满童年回忆,花样繁多的二手家具不重样地摆满一屋子。

坐窗台也好,藏进昏黄的角落也好,静听一本书伴着老爵士翻页的声响,时光就在指尖不经意溜过。 地点:福州市鼓楼区柳河路81-1号时间:10:30-22:30

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这是母亲钦点要加塞的好去处。福道是榕城市民日常锻炼的后花园,更是大口呼吸仙气儿、登高饱览城景的打卡地——除了远一些,没别的毛病。 福道全程采用钢架镂空设计,横跨福州五大公园,环线总长约19公里,由新加坡锐科建筑设计院设计。落成后,更是荣获2017年国际建筑大奖与2018年新加坡总统设计奖。行走其中,似是漫步于森林上空,可坡度却十分人性化地保持在8°,同时大半个福州的景色尽收眼底。

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真·本地人闲来无事也爱凑热闹的景点。最佳城市名片,算它一份。 地址:福州市鼓楼区梁厝路

得益于点评网站与各方生活家带路,福州各种犄角旮旯里的土馆子,一夜之间全都在你我的清单上拥有了姓名。

今天要去的这间竹林境秘店,没有招牌也没有菜单,大伙儿围着个冰柜点餐,瞅啥原材料顺眼就吃啥。环境是没啥可讲究的了,但味道却丝毫不马虎,都是地地道道的福州人家味儿。炸得酥脆蘸连酸甜酱汁的荔枝肉、刚好的咸中渗着鲜味儿的椒盐濑尿虾、闻了上头却教人欲罢不能的酒糟笋,以及种种开口问才能解锁的隐藏菜单。若是不喜甜口,建议提前向店家确认菜品口味,更好平衡甜咸的搭配。 若是想要环境上档次一些的,附近的夕时也是不错选择。 地址:福州市鼓楼区仙塔街竹林境小区内孝义巷时间:11:00-14:00;17:00-20:00

福州知名景点三坊七巷的精华不在永远人挤人的南后街,而是自顾自地散落在主干道两侧的坊巷内——咖啡小馆、书店、酒吧与这两年躁得起劲的livehouse唯美客,都藏在里头,等待有人循着地图或是偶然拾得,推门发现另一番天地。

无用空间就坐落在文儒坊内,入口在古色古香却永远紧闭的木质大门边上。最开始赚得好感的正是它的名字,自以为是个无用之人俱乐部,带些自嘲,或是反讽;却不巧误会店主的深意,店名实是“无以为因,用之不竭”的缩写。

无用颇有诗意的英文名:Timeless World 店内的选书颇有些学问,横摆在书台的多是店主精选过的文学小说与艺术书籍,边上有一整柜的理想国出版、另一整柜的哲学论述。若你想试阅某些图书,大可询问店员,他们绝对热心帮忙拆封。 如果觉得日子太长,不如酒足饭饱应约前来,“且读书且发呆,偶遇于波澜。” 地址:福州市鼓楼区文儒坊39号时间:10:00-22:30(周一公休)

©️Ching

瀑布最吸引我的,是它敢“撺局”的酒桌性格。 最近瀑布操办了自己的两周年纪念展,把33台可以拍摄27张照片的一次性相机寄给朋友们,不限题材、不限张数,唯一的要求是拍完了之后再寄回来。在名单上,我们大可看见一些熟悉的名字。

展览奇幻的“瀑布”效果 ©️格症

他们珍惜这方空间与各式各样有趣的人产生的联结,他们办展览、搞演出,黑白电影在幕布上放了一宿又一宿。有人陪寂寞DJ打碟,甩去一身疲惫;有人流连于吧台旁的小商店,再次掏空了口袋;有人就大字瘫在懒人沙发上,直到酒馆打烊。 这里从来不只有酒而已,但没有酒却是万万不行的。

展览在东街口店,持续到十月底。

地址:福州市鼓楼区织缎巷34号时间:13:00-次日2:00

*本文图片若无特殊标注均来自活腻@TOPYS

本文系创意城市指南原创内容,

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